食堂验收及招待房岗位责任制　　

所属部门：经营管理科　　

直接领导：经营管理科科长　　

工作内容： 负责小学和教职工食堂食品验收及招待房管理等及其它临时性工作。　　

岗位责任制：　　

一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守公司的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照公司的制度承担相应的责任。　　

二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，勤恳敬业、忠于职守、服从安排、热情　　

服务。认真完成本部门考核指标，做到不迟到，不早退，有事向部门主管请假。　　

三、负责食堂所有货物的验收工作，对所有货物的质量、单价进行有效控制和监督。验收食品时要严格把关，每天根据厨师开好的菜单并和厨师一起验收食物，从数量上不得短斤缺两；质量上不得以次充好；对包装食品要看食品的厂址、是否有国家认可合格证及保质期；对肉类要求供货商每15天提供猪肉的合格证明，检验肉类要从查看颜色、味道来辨别肉质的好坏；检验发现过期、发霉、变质的一切物品要及时退货，并开出退货单；同时有权对供货商提出警告，发生累计警告达三次以上，则解除供货关系。验收员对以上事实采用隐瞒或包庇的行为，发现一次则罚款50元。　　

四、验收后，验收员与厨师必须在送货单上签名，并对其结果负责。尽快将当天的蔬菜送检，发现农药超标的疏菜，需尽快通知供货商更换蔬菜，确保食堂正常开餐。　　

五、及时开具当天的食品验收单。蔬菜类每10天应督促供货商报价，并协助　　

食堂人员到市场上了解市场的最低价、最高价、及批发价，根据市场调查的综合结果确定食堂菜价，争取调整到双方能够接受的价格，尽可能做到价廉物美，同时将确定价格汇报给主管领导审批。　　

六、每月月底协助食堂厨师一起盘点，并负责做好盘点表。　　

七、食品验收员应洁身自爱、廉洁奉公，不以任何形式接受供货商的任何好　　

处。　　

八、招待房管理工作。对不收费的客人，必须凭主管领导签字的“客房登记申请表”客人方可入住；对该收费的客人必须凭“财务收款凭证”，如发生财务下班后客人来入住情况，则暂先收取费用后，客人方可入住；财务上班后及时上交财务，并做好每位客人入住招待房记录。如发现收取客人费用后不交财务，发现一次，则按收取客人金额的10倍罚款上交财务，累计次数达3次以上，辞退处理。　　

九、对入住招待房的客人服务态度要热情。客人入住前，应将房间备置洗漱用品摆放齐全，房间保持整洁。如发现客人投诉，属于服务人员的工作失误，则罚款20元。客人退房后收回客房钥匙，并及时检查各项配套设施有无损坏或丢失。同时整理及清扫房间，床上用品该清洗的及时送洗衣房清洗，设施老化变质、损坏的要及时上报修理部门。