食堂管理员岗位责任制　　

所属部门：经营管理科　　

直接领导：经营管理科科长　　

工作内容：负责教职工食堂、承包食堂的监督、管理工作及其它临时性工作。　　

岗位责任制：　　

一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守公司的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照公司的制度承担相应的责任。　　

二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，遵守学校的各项管理制度，执行、拥护学校的决策，维护学校的一切利益，服从分配。　　

三、负责学校教工食堂的管理及日常工作。（1）进一步加强内部管理，不断　　

完善食堂的管理制度、卫生岗位责任制、检查(考核)制度，卫生责任到人，形成制度化、规范化管理；（2）及时正确处理食堂发生的事务，如遇有特殊情况，及时向学校反映，不得随意隐瞒不报；（3）带领厨师制定菜谱，供应一些适应天气变化，适应口味变化的菜式，并对食堂正常供餐负责，力争使食堂的工作结果与教工的要求保持一致；（4）准确控制、核算食堂各种成本，注意抓节约、堵漏洞，努力降低成本，让每位就餐的师生得到实惠； （5）负责核对食堂所订购的物品，随时检查食物的卫生质量，有权拒收价高及不符合卫生标准的食物，并对其结果负责；（6）定期召开食堂员工会议，讨论总结前段工作情况，不断完善食堂的服务质量。了解、采纳员工及教工对食堂的合理化建议；（7）在日常工作中，必须坚持现场指挥、现场检查卫生工作，发现问题及时解决，并按制度规定执行奖罚；（8）在工作中，做到廉洁奉公，不以权谋私利。　　

四、负责学校承包食堂的管理、检查、监督工作。（1）按学校对承包食堂管理上的要求，具体负责承包食堂执行学校的各项管理规定情况；（2）按照有关食堂、食品卫生标准的要求，具体负责承包食堂实施各项食堂、食品卫生管理规定情况；（3）及时、正确处理食堂发生的事务，如遇有特殊情况，及时向学校反映，不得随意隐瞒不报；（4）不定期到各食堂检查工作情况，针对容易出现问题的环节，加强管理上的力度，以防发生事故；（5）定期召开各承包人会议，讨论总结前段工作情况，针对食堂出现的问题，提出改进意见，不断完善各食堂的管理制度；（6）虚心听取各方意见，努力提高业务水平和工作能力，做事以公平、公、合理为原则。　　

五、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。