今天，由白杨老师和徐老师带领19级酒店管理1班的同学前往惠州皇冠假日酒店参与实训。

　　目的：加强同学的校外实践能力，把课堂搬到课外，理论与实践相结合。

　　惠州皇冠假日酒店，于2010年12月开业，由洲际酒店集团管理的豪华商务酒店。这是“皇冠假日”(Crowne Plaza)品牌在惠州的首次亮相，也标志着第一家国际酒店正式落户惠州市区。惠州皇冠假日酒店位于广东省惠州市惠城区水口街道皇冠路8号(水口文化广场旁)。

　　据酒店管理层表示：“惠州经济和旅游业的迅猛发展，迫切需要高档的国际酒店品牌，而惠州皇冠假日酒店的到来，恰恰满足目前市场需求，为惠州人民带来具有皇冠假日品牌特色的高品质服务，也有助于提升惠州酒店业的整体服务水平，促进当地酒店业的良性竞争。”这幢28层高的全玻璃的流线型。

　　到了惠州皇冠假日酒店，由酒店人力资源部的Ailene带我们参观酒店的前台、大堂吧(自助中西餐厅)、清吧等，让我们实地参观学习酒店的设施，特别有和我们说明消防通道的安全问题。

　　参观完，19酒店管理1班的同学们分为两个队伍，一边负责学习咖啡和调酒，另一边主要去学习并参观客房、接待等

　　在咖啡与调酒的学习过程中，由酒店的工作人员进行示范、讲解咖啡和鸡尾酒如何制作，我们进行了咖啡和鸡尾酒的实际操作，仔细品尝自己亲手做的咖啡与鸡尾酒。

　　在学习过程中，有学习到礼貌的重要性，在接待过程中的行为举止。如何打扫客房的卫生，让客人感受到酒店的温馨舒适。

　　在学习完，体验了娱乐设施的游戏，让我们品尝了一次酒店工作人员的饭菜。

　　在惠州皇冠假日酒店学习参观完，19酒店管理1班与酒店的经理或总管进行合影留念。